iPhone/iPadの壁紙を変えたいとき、以前は［設定］から変えていたと思います。
今も「設定→壁紙→壁紙を選択」から変更できるのですが、いつの頃からか［写真］からも変更できるようになっていますよね。

＜壁紙の設定方法＞
［写真］から壁紙にしたい写真や画像を開いて、四角に上矢印をタップします。

↓　画像はiPadの画面

「壁紙に設定」をタップします。

iPhoneも同じように［写真］から選んで四角に上矢印をタップして「壁紙に設定」

壁紙に設定したい部分を調整して「設定」をタップ。
↓　画像はiPhoneの画面

「ロック中の画面に設定」「ホーム画面に設定」「両方に設定」から壁紙を設定したいものをタップ。

iPhoneもiPadも同じ操作方法で［写真］から、壁紙を設定することができます。

壁紙変更のアクセス方法が増えたことで、簡単に壁紙を変えられるのは良いのですが…
学校や会社などのiPadで壁紙を変えてほしくないときは、一斉管理で事前に壁紙変更不可の設定か共通の壁紙に設定しておく必要がありますね。